Laulu- ja tantsupeol päästetakse suppi: ülejäänud toit annetatakse Toidupangale
Laulu- ja tantsupeol plaanitakse päästa umbkaudu paar tonni söögikõlbulikku toitu, annetades see Toidupangale.
„Me tahame oluliselt vähendada toidujäätmeid. Eelmisel korral me tegelesime liigiti kogumisega ning kogusime biolagunevad jäätmed eraldi, kuid nende hulka sattus ka palju söögikõlblikku toitu,” räägib laulu- ja tantsupeol jätkusuutlikkuse eest vastutav Elike Saviorg. Sel suvel jõuab esinejatele valmistatud ülejäänud söögikõlbulik toit Toidupanga kaudu abivajajateni.
„Ma arvan, et suudame päästa paar tonni täiesti söögikõlblikku toitu. Näiteks supp, mis jääb naiskodukaitse kateldesse – valmis keedetud, kuid veel serveerimata. Mõnel päeval võib üle jääda ka näiteks kohukesi või leiba,” kirjeldab Saviorg. Laulu- ja tantsupeo nädalal serveeritakse toitu nii prooviväljakutel kui ka kontserdipaikades kõigile osalejatele, kuid täpne sööjate arv selgub tihti alles viimasel hetkel. „See, mis jääb taldrikutele, liigub loomulikult biolagunevate jäätmetena kompostimisse,” lisab ta.
Annetamise muudab keeruliseks see, et valmistoit rikneb kiiresti ning toidu liikumisahel peab väga hästi paigas olema. „Kui meil sööjaid enam pole, siis pakendatakse supp kohe ümber, Toidupanga esindaja tuleb sellele järele ja viib kiiresti sotsiaalmajadesse, kus see ka koheselt realiseeritakse,” selgitab Saviorg.
Lisaväljakutseks on transpordiks sobivate anumate leidmine. „Selliseid suuri termoseid, millega suppi liigutada, napib,” nendib ta. Tema hinnangul tuleb hoolikalt läbi mõelda, kuidas toit pakendada ja mil viisil termosed võimalikult kiiresti liigutada, et need jõuaks puhtana ja õigeaegselt ka tagasi platsile. „See on suhteliselt pingeline protsess, kuid tahame seda proovida, sest eelmisel peol jäi söögikõlblikku toitu ikkagi üsna palju üle.“
Ka sel korral sorteerivad külastajad peol eraldi biojäätmed, pakendid, panditaara ja segaolmejäätmed. Pidulistele ja külalistele pakutakse toitu korduskasutatavatest nõudest. „Kõik nõud tagastatakse ka sel korral spetsiaalsetesse telkidesse, mistõttu on jäätmete maht oluliselt vähenenud,“ märgib Saviorg.
Võrreldes eelmise peoga soovitakse jäätmete kogumaht hoida samas suurusjärgus, kuid tänu toiduannetusele loodetakse oluliselt vähendada biojäätmete hulka. Nii saab laulu- ja tantsupidu olla eeskujuks jätkusuutliku ja vastutustundliku suursündmuse korraldamisel.
Autor: Marita Ausmaa
